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けんちん汁

美味しい調理法

２時間位水に戻した後、水は捨てないで、ジャガ芋、人参、牛蒡等の野菜と一緒に炒めて水を入れて煮込みお好みで醤油かみそであじつけをしてお召し上がり下さい。

＊ 水で戻す秘訣、砂糖スプーン１杯入れると、早く戻ります。

原材料、　椎茸スライス、ひらたけ、エリンギ、舞茸、白きくらげ、裏白きくらげスライス、人参

会津郷土料理――こずゆ風の作り方

けいちん汁具材を水に戻す。

貝柱をスプーン１杯の砂糖を入れてぬるま湯で戻す。

水を捨てないで、大根、里芋、糸コン、人参、豆麩、など入れて、醤油味のお吸い物を造ると、とっても美味しい味がでます。