戻る

枸杞の実

しっかりと天日干しをしているので、風味や香りが更に増しているその甘さは、コクのある、なにか特別な干し柿のような味わいです。目を閉じて、がさっと数粒ほおばってみて下さい。・・・これがいつもイメージしている味なのかしら・・・、とまずはお感じになることでしょう。後味を濁す酸味というものがありません。そのルックスから、よく干しぶどうになぞらえられますが、「そういうことではないじゃないのっ！」とはっきり言える、やわらかい甘さなのです。

中華デザートの定番の杏仁豆腐や高級薬膳のトッピングとしてなんとなく食べてしまうため、じっくりと味わうことは案外少ないのではないでしょうか？様々な薬効成分がどうのこうの・・・、まあ、その前にこの愛くるしいくこの実本来のありのままの味を確認してみて下さい。新しい発見があるかもしれません。